La innovación del queso

Desde 1987 elaboramos los mejores quesos del mundo.
Creamos experiencias únicas a nuestro paladar.

Innovación

Tras muchos años de innovación del queso, creamos la cocina a tu medida. Nosotros ponemos el queso y tú pones el sabor.

Para Ensaladas


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/ensalada-maqueli-queso-finas-hierbas.jpg

Para Postres


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/crema-queso-higos-maqueli-postre.jpg

Para Reposteria


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/crema-queso-reposteria-maqueli-postre.jpg

Tee Matcha


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/snack-maqueli-queso-tee-matcha.jpg

Dipear


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/diperar-dip-crema-queso-maqueli.jpg

Snacks


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/snack-maqueli-queso.jpg

Una VIDA dedicada al QUESO

Fue en La Mancha, en 1987, cuando Estanislao y Josefa empezaron a elaborar con la leche de su rebaño un Queso Artesano, teniendo una gran aceptación en la comarca.


http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/miro-queso-maqueli-1.jpg
http://maqueli.es/wp/wp-content/uploads/2018/05/coquem-queso-maqueli-1.gif

30 años de
experiencia

Con mucho trabajo y esfuerzo, hemos ido creciendo y ser el PRIMER FABRICANTE DE QUESO MANCHEGO ARTESANO DEL MUNDO “Quesos MIRO”.


Mi Abuela
Josefa

El amor por un buen queso, transmitiendo el secreto familiar de generación en generación.

Selección

Mimar y sentir el queso, hasta que está en su punto optimo y “el queso dice cómeme”


COQUEM

En 2009 abrimos un nuevo centro “COQUEM” con más de 60 años de experiencia y siendo el 1er EXPORTADOR DE QUESO A E.E.U.U.


Control y calidad del queso

Sentimos una verdadera pasión mimando LOS QUESOS DE LA ABUELA JOSEFA día tras día, de la misma forma que cuando los comía en mi niñez.

01. Sabor Tradicional

Cremoso y a la vez un paladar intenso.


02. Aroma

Tradicional y a frescura del campo


03. Textura

Comparta uniforme, con pocos ojos y desigualmente repartidos.


04. Rico en calcio

Potencia el alto desarrollo de huesos y dientes.


05. Queso en el embarazo

Un factor de vital importancia para la correcta formación y crecimiento del feto.


06. Dieta equilibrada

Consumir 30 gramos de queso diario.


Maqueli

Los quesos de mi Abuela Josefa

El amor por un buen queso, transmitiendo el secreto familiar de generación en generación.

Cuando yo era niño siempre he visto en casa como mi Abuela Josefa hacia el Queso Manchego. Veía como ordeñaba las ovejas y le decía;

¿Abuela cómo hace la oveja la leche?, recuerdo, como mi abuela se reía cuando se lo pregunte.
Lo que más me gustaba es cuando hacia el queso y me ponía en un plato cuajada con Arrope (es mi plato favorito y el que más emociones me produce al comérmelo, me recuerda mi niñez como mi Abuela Josefa me lo preparaba con tanto cariño).

Conforme iba creciendo, fui aprendiendo los secretos del Queso de mi Abuela Josefa, esos mimos que le daba, recuerdo que toda nuestra comarca iba y sigue buscando El Queso de mi Abuela Josefa. En la actualidad, sigo yo, fabricando El Queso Manchego como mi Abuela Josefa me enseño.